Produse apicole - Pastura
Este polenul conservat
de catre albine, dupa ce sufera o anumita transformare, care ?ncepe
imediat dupa depunerea sa ?n celulele fagurelui, c?nd a devenit o masa
omogena aderenta de peretii sai.
?n primele saptam?ni dupa depozitare, polenul este supus unor procese
biochimice fermentative, sub influenta unor substante secretate de albine,
a unor microorganisme, a temperaturii ridicate din stup (+35?C) si umiditatii
crescute din cuib.
Pastura este un produs natural mult mai valoros din punct de vedere
terapeutic dec?t polenul, cu largi perspective de viitor, dupa parerea
unanima a specialistilor.
Recoltarea pasturii
Pastura sau polenul pasta, se recolteaza, ca atare, din celulele fagurelui.
Se pastreaza la fel ca si polenul, granule, ?n borcane de sticla colorata,
?nchise ermetic, la adapost de lumina, caldura, umiditate si surse de
contaminare.
Valabilitate 2-3
zile, la temperatura camerei si o saptam?na la frigider.
Este de doua ori mai activ dec?t polenul.
Pastura tinuta ?n stup, ?n faguri, ca si mierea poate ram?ne activa
6-12 luni. Scoasa din stup, tot ?n fagure, poate fi pastrata cu activitate
utila, la frigider, maximum o saptam?na. Pastura scoasa din fagure,
la aer, se altereaza foarte rapid, ?n 2-6 ore.
?Descarcat" ?n celulele fagurelui, polenul care ajunge ?n stup
este preluat de catre albinele tinere (?n primele zile de viata c?nd
?nca nu zboara).
Ele ?l far?miteaza cu mandibulele, ?l fram?nta adau-g?ndu-i enzime din
corpul lor si ?l preseaza cu capul, prin lovituri aidoma celor ale berbecului,
?n celulele fagurilor, pe care le umplu ?n proportie de 2/3 din volumul
lor.
Sub influenta unor fermenti, a enzimelor adaugate la temperatura de
35?C ?n ?ntunericul stupului, ?n conditii de umiditate atent controlate,
are loc un limitat proces de fermentare.
Albinele conserva acest ?preparat", adaug?nd miere ?n treimea goala
a celulelor, apoi le astupa cu o pelicula fina de ceara. In felul acesta,
cu un  ?stagiu"
de rninmium 30 de zile ?n stup, polenul devine pastura.
Fireste, o ?pastila" de pastura are forma celulei fagurelui si
marimea a 2/3 din volumul acesteia, iar greutatea este cuprinsa ?ntre
0,100 si 0,175 g, dar ?puterile" ei sunt uriase pentru sanatatea
puietului si a oamenilor.
Numita de catre apicultori si ?p?inea albinelor", ea este
folosita de catre albinele doici, ?n proportii numai de ele stiute,
la cresterea puietului.
Daca pastura lipseste din hrana acestuia, albinele viitoare vor fi mai
?debile", vor trai mai putin, iar ?poverile" de nectar, polen
si apa pe care le vor aduce ?n stup vor fi mai mici.
Foarte putini apicultori se ?ncumeta sa recolteze pastura: colonia de
albine risca sa ram?na fara ?p?ine"; scade productia de miere si
ceara; fagurele ?depozit" trebuie distrus inevitabil; extragerea
din celule, migaloasa, cere prea mult timp; valoarea alimentara si terapeutica
a pasturii este mai putin cunoscuta dec?t cea a polenului etc.
C?nd cosuletele sunt pline, albina se ?ntoarce la stup pentru a le da
?n primire altor albine care le iau, le amesteca cu miere si secretii
si le depun sub forma de pastura ?n celulele fagurilor din stup.
Alte
produse apicole
 Ceara
de albine
Laptisor
de matca
Mana
Nectar
Polen
Propolis
Venin
de albine
|
