Condimente
Vorbind despre virtutile
medicinale ale aromelor diverselor plante, nu trebuie neglijate virtutile
condimentelor. Medicina împarte grupul mare si eterogen al condimentelor
în 5 mari categorii principale:
-
condimente
saline, reprezentate prin sare;
-
condimente
acide, reprezentate prin otet, sucul de lãmaie (acidul citric);
-
condimentele
aliacee, reprezentate de ceapã, usturoi, praz si altele asemãnãtoare;
-
condimentele
picante de genul mustarului, al boielei de ardei;
-
categoria amplã
a condimentelor aromate care intrã în categoria mirodeniilor,
care au plante indigene si exotice cum ar fi: cimbrul, mãrarul,
tarhonul, ienibaharul, caperele, leusteanul, chimenul, coriandrul,
anasonul, vanilia, dafinul, scortisoara, cuisoarele si altele.
Efectele negative ale condimentelor se pot grupa în douã
categorii: prima tine de faptul cã pe calea condimentelor alimentele
devin mai gustoase si mai apetisante, ceea ce implicit, va duce la consumul
lor în exces si deci la obezitate. A doua categorie tine de faptul
cã aproape fiecare condiment în parte poate declansa anumite
efecte iritante, congestive sau de alt gen asupra mucoaselor, ceea ce,
în final se conretizeazã într-o anume suferintã.
In paginile urmatoare
va invit sa cititi doua articole interesante despre condimente si mirodenii:
Terapia condimentelor
Mirodeniile - remediu in unele afectiuni
|
