Carbohidratii si enzimele
LA CE SUNT
NECESARI CARBOHIDRATII ?
Carbohidratii,
gogorita nutritionistilor dezinformati, sunt principalii furnizori de
energie ai trupului nostru. In timpul digestiei, amidonul si zaharurile
- principalele tipuri de carbohidrati - sunt descompuse in glucoza,
cunoscuta si sub numele de zahar sangvin. Acesta asigura energia necesara
pentru functionarea creierului si a sistemului nervos central. Cu totii
avem nevoie de carbohidrati in meniurile noastre zilnice, astfel ca
proteinele responsabile cu formarea tesuturilor sa nu fie irosite pentru
furnizarea de energie atunci cand ele ar fi solicitate la refacerea
unui tesut distrus.
Carbohidratii au acelasi continut caloric ca si proteinele.
Daca mancati o cantitate prea mare de carbohidrati, mai mare decat cea
care poate fi convertita in glucoza sau glicocen (depozitat in ficat
si in muschi), rezultatul obtinut, stim prea bine, este constituit din
grasimi; cand corpul are nevoie de mai mult combustibil , grasimile
sunt transformate inapoi in glucoza si scade greutatea corporala. Insa
nu trebuie sa reduceti prea mult cantitatea de carbohidrati ingerata.
Ei sunt la fel de importanti pentru sanatatea organismului ca toti ceilalti
nutrienti si contin aceleasi patru calorii per gram ca si proteinele.
Desi nu exista doze oficial recomandate, minimul zilnic necesar pentru
a evita cetoza (aciditatea crescuta a sangelui ca urmare a utilizarii
lipidelor in scop energetic) este de 50 g.
ADEVARUL DESPRE
ENZIME
Enzimele sunt necesare
pentru digestie, deoarece inlesnesceliberarea vitaminelor, mineralelor
si aminoacizilor din alimente. Ele actioneaza asemeni unor catalizatori,
adica au capacitatea de a determina o reactie interna fara ca ele insele
sa fie modificate sau distruse in cursul procesului. Anumite conditii
termice pot distruge enzimele. Sursa cea mai eficienta de enzime o constituie
fructele, legumele, ouale, carnea si pestele - crude, negatite. Fiecare
enzima actioneaza asupra unui anumit aliment, nici una n-o poate inlocui
pe cealalalta. Cantitatea redusa, insuficienta, sau absenta fie si a
unei singure enzime pot determina imbolnavirea organismului. Enzimele
al caror nume se sfarseste in "aza" au fost denumite pornind
de la substanta alimentara asupra careia actioneaza. De exemplu, enzima
corespunzatoare fosforului se numeste fosfataza; cea care prelucreaza
zaharul este zaharaza.
Pepsina este o enzima digestiva vitala care descompune proteinele alimentare
transformandu-le in aminoacizi. In lipsa pepsinei, proteinele nu ar
putea fi utilizate pentru a asigura o piele sanatoasa, o structura osoasa
rezistenta, musculatura puternica si o compozitie corespunzatoarea sangelui.
Renina este o enzima digestiva care determina coagularea laptelui, si
transformarea proteinei corespunzatoare, caseina, intr-o forma utilizabila
de catre organismul uman. Renina permite eliberarea mineralelor importante
din lapte - calciu, fosfor, potasiu si fier - utilizate apoi pentru
a stabili balanta hidrica, pentru a consolida sistemul nervos si a forma
dinti si oase sanatoase.
Lipaza are rolul de a descompune grasimile si de a facilita utilizarea
lor ulterioara pentru a hrani celulele epidermei, pentru a proteja corpul
impotriva echimozelor si a preveni patrunderea in organism a virusilor
infectiosi si a alergenilor.
Acidul clorhidric existent in stomac actioneaza asupra alimentelor mai
greu digerabile, ca de exemplu carne fibroasa, carne de pasare si vegetale.
El contribuie la digestia proteinelor, calciului si fierului. In lipsa
acidului clorhidric pot apare probleme ca anemia pernicioasa, carcinomul
gastric, aclorhidria congenitala si diverse alergii. Datorita faptului
ca stresul, tensiunea nervoasa, nelinistea si supararea inainte de masa,
ca si lipsa unor vitamine, in special B complex, pot cauza deficiente
de acid clorhidric, multi dintre noi au o astfel de carenta fara macar
sa banuiasca. Daca va inchipuiti ca aveti probleme de hiperaciditate
sau arsuri gastrice pentru care va administrati cu de la dumneavoastra
putere o medicatie antiacida, trebuie sa tineti seama de faptul ca simptomele
hiperaciditatii si cele determinate de hipoaciditate sunt identice,
iar in acest caz tratamentul antiacid nu va poate fi decat extrem de
daunator. Doctor Alain Nittler, autorul cartii "Un nou tip de medic",
a declarat cu hotarare ca orice persoana care a depasit varsta de patruzeci
de ani trebuie sa ia un supliment de acid clorhidric. Cele mai indicate
sunt formele in care acidul este inclus alaturi de betaina sau acid
glutamic.
Atentie: Daca suferiti de ulcer gastric, cereti sfatul medicului inainte
de a utiliza astfel de suplimente.
CELE DOUASPREZECE
SARURI TISULARE SI FUNCTIILE LOR
Sarurile tisulare
sunt componenti minerali anorganici ai tesuturilor organice. Sunt cunoscute
si sub numele de saruri Schuessler, dupa numele celui care le-a izolat
la sfarsitul secolului trecut. Doctor W. H. Schuessler a sustinut ca
in cazul unui deficit al acestor saruri se instaleaza starea de boala,
dar daca aceasta deficienta este corectata , organismul are capacitatea
de a se vindeca el insusi. Deci, cu alte cuvinte, sarurile tisulare
nu sunt un medicament, ci un remediu.
Cele douasprezece saruri tisulare sunt:
-
Fluorura de
calciu (calc fluor.) - se regaseste in toate tesuturile conjunctive
ale corpului. Excesul sau carenta pot cauza varice, aparitia tarzie
a dintilor, intinderi ale tendoanelor musculare, furunculoza si
crapaturi ale pielii.
-
Fosfatul de
calciu (calc. phos.) - existent in toate celulele si fluidele corpului
, este un component important al sucurilor gastrice, precum si al
oaselor si dintilor. Deficitul sau excesul pot fi raspunzatoare
de neplaceri ca: maini si picioare reci, apatie, respiratie rau
mirositoare, transpiratie nocturna si hidrocel.
-
Sulfatul de
calciu (calc. sulf.) - constituent, in cantitati infime, al tuturor
tesuturilor conjunctive si celulelor hepatice. Excesul sau carenta
pot cauza eruptii cutanate, abcese adanci sau ulcere cronice purulente.
-
Fosfatul de
fier (ferr. phos) - se regaseste in sange si in toate celulele corpului,
cu exceptia celor nervoase. Carenta sau excesul pot determina diaree
continua sau - in mod paradoxal - constipatie. Este utilizat ca
remediu impotriva hemoragiilor nazale si a menstrelor abundente.
-
Fosfatul de
magneziu (mag.phos.) - existent in oase, dinti, creier, sange, celule
nervoase si musculare. Excesul sau carenta pot cauza crampe, nevralgii,
colici si asa-numitele junghiuri.
-
Clorura de
potasiu (kali. mur)- existenta in tesuturile membranoase si sub
stratul cutanat exterior. Excesul sau deficitul pot fi cauza friabilitatii
genelor, a eczemelor cu pustule si a aparitiei negilor.
-
Sulfat de potasiu
(kali. sulf.) - celulele care formeaza membranele pielii si cele
care invelesc organele interne interactioneaza cu aceasta sare.
Deficitul sau excesul pot cauza eruptii cutanate, o coloratie galbena
la baza limbii, senzatii de greutate si dureri in membre.
-
Fosfatul de
potasiu (kali. phos.) - existent in toate tesuturile organismului,
mai cu seama in creier, in celulele nervoase si in cele sangvine.
Excesul sau carenta pot cauza digestie necorespunzatoare a lipidelor,
memorie slaba, anxietate, insomnie si un puls slab, dar rapid.
-
Clorura de
sodiu (natr. mur.) - regleaza cantitatea de lichide din organism
si le transporta catre celule. Excesul sau carenta pot determina
nevoia crescuta de a manca sarat, guturai si scurgeri apoase din
nas si din ochi.
-
Fosfatul de
sodiu (natr. phos.) - emulsifiaza acizii grasi si mentine solubililatea
acidului uric in sange. Excesul sau carenta pot cauza icter, respiratie
rau mirositoare si aparitia unui gust acid sau metalic in gura.
-
Sulfatul de
sodiu (natr. sulf.) - are actiune usor iritanta asupra tesuturilor
si stimuleaza secretiile naturale. Excesul sau carenta pot determina
febra scazuta, edeme, depresii si disfunctionalitati ale vezicii
biliare.
-
Acidul silicic
(silicea) - parte componenta a tesuturilor conjunctive, ca si a
parului, unghiilor si pielii. Excesul sau carenta pot fi cauza unei
slabe memorii, a furunculozei, a caderii parului si a unghiilor
striate, care cresc anormal. Cerealele integrale constituie un bun
supliment pentru aceasta sare tisulara.
Calivita International
propune urmatoarele produse naturiste:
|