VARZA.
Brasica oleracea var.capitata Fam. Cruciferae.
Denumiri populare: broazbe, curechi, curechi capatana, curechi cret,
curechi de iarna, curechi de murat, varza alba, varza capatana, varza
creata, varxa de gradina, varza de iarna.
In traditia populara: mult intrebuintata in alimentatie, cruda, gatita,
murata.
Frunzele plantei oparite sau murate, se puneau pe opareli. In nordul
Moldovei se punea pe ea untura de iepure si se punea pe degeraturi.
In Oltenia femeile puneau frunze de varza acra pe piept pentru ca sa
le vina laptele dupa nastere.
Moarea de varza se lua contra constipatiei.
De tuberculoza se luau 40 de seminte de varza.
Pentru raie se da cu moare pe tot corpul sau se fierbea moarea cu care
se spala tot corpul dupa care se ungea cu sulf sau alifie cu sulf.
Compozitie chimica: amidon, protide, rezine, sulfat de potasiu, oxizi
de diferite substante minerale, vitaminele A, B1, B2, PP, provitamina
A.
Actiune farmacologica: este denumita medicul celor saraci fiind utila
la foarte multe afectiuni. Poate trata boli foarte grave sub forma de
suc proaspat. Prin fierbere isi pierde proprietatile. Este anticancerigena,
antiinflamatoare, antiseptica, cicatrizanta. Vitaminizanta, energizanta,
actiune puternic detoxifianta. Era socotita un adevarat panaceu universal.
Se poate folosi la urmatoarele afectiuni: acnee, adenite, afectiuni
ale gambelor, alcoolism (zilnic 600 ml), anemie, afonie, artritism,
astenie, ascita, astm bronhic, calculi urinari, cardiace (afectiuni),
catare, cancer de colon, ciroza, ciroze ascitice, colici nefritice,
colite ulceroase, constipatie, demineralizare, depresii, diabet, digestie
anevoioasa, dureri musculare, degeraturi, eczeme, edeme, enterita, guturai,
gripa, infectii intestinale, laringita, litiaze urinare, nervozitate,
nevroza astenica, obezitate, oligurie, pletora, rahitism, scorbut, seboree,
senescenta, sinuzita, tumori, tuse convulsiva, ulcere gastrice, ulcere
varicoase, viermi intestinali.
Preparare:
se consuma suc de varza in combinatii cu alte sucuri, in special
de morcov. Se poate consuma cate 200 ml de 3 ori pe zi in cure de lunga
sau foarte lunga durata.
Se poate extern aplica foi de varza dupa ce li s-au taiat nervurile
si au fost strivite cu un sucitor de lemn sau cu o sticla. Se schimba
de 2 ori pe zi.
Se face in cazul obezitatii o cura de ciorba de varza cu multa ceapa.
Se indica 4 cepe mari, o varza de 1 kg la 2 litri de apa. Se fierb si
se face o ciorba apoi cu aceasta apa dupa ce au fost strecurate toate
acestea. Se consuma zilnic in functie de cat se doreste sa slabeasca
omul respectiv
|
