Coacaz negru

Denumire stiintifica: Ribes nigrum Fam. Saxifragaceae.

Denumiri populare: agris-negru, coacaza-neagra, pomisoara-neagra, smordin, smordina-neagra, strugurei-negri, struguri-negri.
?n traditia populara: se prepara siropuri, lichioruri si un vin negru tonic. Frunzele sunt folosite pentru ceai.
Compozitie chimica- fructe: zaharuri 9,5%, acizi organici, citric, malic, sa. 2,1%, proteine 0,9%, calciu, fier, fosfor, potasiu 316 mg\100g, sodiu 2,8 mg\100g, zinc, cupru, fluor, caroten, vitaminele B1, B2, C (mai bogat ca portocalele de 3-4 ori sau chiar dec?t lam?ia ( 150 mg\100 g), PP, B6, antocianozide, flavonoide.
Frunzele contin: taninuri, rutozid, vitamina C, saruri de potasiu, ulei volatil 0,2%.
Proprietati: frunzele au actiune diuretica, iar fructele aperitiv, digestiv, tonic, racoritor, laxativ, diuretic, astringent, depurativ, hemostatic. Elimina acidul uric ?n exces si purinele, hipotensor. Sinergismul dintre vitamina C si antocianozide le comunica proprietatea de a preveni accidentele vasculare si a marii acuitatea vizuala.
Frunzele sunt antireumatismale renumite.

Preparare:
-2 lingurite de frunze maruntite se vor pune la 250 ml apa clocotita. Se acopere pentru 15 minute, apoi se strecoara. Se pot consuma 4-5 cani pe zi.
-Praf din planta uscata obtinut cu r?snita de cafea. Se va lua un v?rf de cutit care se va tine sub limba pentru 10 minute, dupa care se ?nghite cu putina apa. Tot acest praf se poate pune si pe ranile care zemuiesc.
-Extern se va putea folosi si o infuzie mai concentrata cu cantitate dubla de planta.
-Tinctura- se va folosi la prepararea tincturii praf de planta. Se pune 50 g de praf ?mpreuna cu 250 ml alcool alimentar de 70?. Dupa 15 zile se filtreaza. Zilnic se va lua c?te o lingurita de tinctura diluata ?n apa. Extern se va folosi tinctura diluata cu apa ?n proportii diferite ?n functie de sensibilitatea fiecaruia locala.

-Unguent- se va amesteca o parte de praf de planta cu unt care a fost ?n prealabil fiert si i s-a ?nlaturat spuma si depunerile de la fund. Se va folosi ?n strat subtire aplicat 1-2 ori pe zi pe locurile afectate.
-Lichior de coacaze negre: 1 kg de bobe foarte coapte, 2 g de scortisoara si 12 g de cuisoare. Lasam totul sa se macereze o luna ?n 3 litri de tuica ?mpreuna cu 750 g de zahar. Recipientul ?l agitam ?n fiecare zi. Apoi zdrobim fructele si strecuram printr-o p?nza, storc?nd-o. Filtram si turnam ?n sticle.

-Vin din coacaze. Lasam sa se macereze boabele 3 zile ?n vin rosu. Apoi strecuram printr-o sita si amestecam cu un sirop de zahar la cald.
-Crema de coacaze- se pun boabele uscate ?ntr-o sticla, altern?nd cu straturi de zahar pudra. Astupam sticla si lasam sa se macereze mai multe luni. Clatin?nd sticla din c?nd ?n c?nd. Continutul se filtreaza si rezulta un lichior cu o aroma delicioasa. Trebuie sa socotim 5-6 sticle pline cu boabe pentru a obtine o sticla de crema. Prin distilarea fructelor se obtine un alcool de foarte buna calitate.

Se pot folosi la urmatoarele afectiuni:
accidente vasculare (preventiv) se consuma fructe ?n cure de c?t mai lunga durata. Acrocianoza, afectiuni inflamatorii ale tubului digestiv si urinar. Afectiuni oculare cu diminuarea vederii- se consuma fructe sub orice forma. Angine, ateroscleroza (curata venele si arterele), boli pulmonare, calculi renali- elimina acidul oxalic si alcalinizeaza urina, colesterol ?n exces, crapaturi ale pielii, edeme cardio-renale, fisuri ale pielii, furuncule, guta (elimina acidul uric si purinele), hipertensiune, laringite, menopauza, osteoporoza (ajuta la formarea oaselor si la pastrarea masei osoase), infectie urinara, ?ntepaturi de insecte, panaritiu, paraziti intestinali, prostatita, reumatism cronic, taieturi, tuse, varice.
Mugurii: -Se vor folosi muguri zdrobiti sau sfar?mati- 2 lingurite care se vor pune la 250 ml apa clocotita. Se acopere pentru 15 minute apoi se strecoara. Se pot consuma 3-4 cani pe zi. Se pot lua chiar ?n cure de lunga durata.
-Praf din muguri uscati se vor lua c?te un v?rf de cutit de 3 ori pe zi. Se pune sub limba de 3 ori. Se tine apoi timp de 10 minute, dupa care se ?nghit eventual cu apa.

-Tinctura- 50 g de muguri zdrobiti se pun ?mpreuna cu 250 ml alcool alimentar de 70?. Se tin 15 zile agit?nd des. Se strecoara si se va lua de 3 ori pe zi c?te 10 picaturi- 1 lingurita.
- Se pot folosi la urmatoarele afectiuni: conjunctivita- comprese cu infuzie bine filtrata se poate picura si ?n ochi de 2-3 ori pe zi, episclerita, hipertensiune arteriala, impotenta, insuficienta urinara, prurigo, psoriazis, urticarie- infuzie sau tinctura diluata si apoi se va pune si putin otet.
Fructele.
-Fructe proaspete se consuma de 3 ori pe zi ?nainte de mese c?te 300 g o perioada mai lunga. Pentru a le avea aceasta perioada fructele se pot pastra la congelator, fara sa-si piarda proprietatile, cu toate ca unele din vitamine se distrug.
-Suc de fructe obtinut cu storcatorul de fructe. Se vor consuma de 3 ori pe zi c?te 100 ml . La fel este bine sa se tina o cura cu acest suc c?t mai lunga.
-Fructe uscate- se macina cu r?snita de cafea. Se va lua o lingurita de praf si se pune la 250 ml apa. Se fierbe apoi timp de 10 minute, dupa care se strecoara. Se pot folosi 3-4 cani pe zi, perioade mai lungi de timp.
-Praf obtinut cu r?snita de cafea care se cerne apoi cu o sita fina. Se va pune un v?rf de cutit sub limba pentru 10 minute, dupa care se va ?nghiti.

-Tinctura- 50 g de praf de fructe se vor pune la 250 ml alcool alimentar de 70?. Se tine apoi timp de 15 zile. Se strecoara. Se va lua c?te o lingurita de 3 ori pe zi diluat cu putina apa.
-Sirop- se poate face din suc sau din decoct de coacaze mai concentrat la care se va adauga apoi zahar. Se strecoara si se fierbe apoi la consistenta unui sirop. Se va pune si putin suc de lam?ie. Se poate pune apoi ?n sticle ?nchise. Se va putea folosi c?te o lingurita diluata de 3-4 ori pe zi cu 250 ml apa. Se poate si din fructe obtine ca orice sirop din fructe.

Se pot folosi la urmatoarele afectiuni: afectiuni bucale, amigdalite, ameteala, anemie, angine, artroze, astenie, avitaminoze, bolile coloanei, boli renale, bronsite, calculoza urinara sau renala, cancer, constipatie, convalescenta, crestere (ajuta la formarea oaselor), dureri de g?t, faringita, gingivite, gripe, guta (elimina acidul uric si purinele), guturai, hepatite virale, incapacitate de concentrare, infectii ?n general, icter, inflamatiile aparatului digestiv si urinar, ?ntepaturi de insecte, laringite, menopauza, meteorism, migrene, nefrite cronice, nevroze, obezitate, osteoporoza, oboseala cronica, ochi fructele proaspete maresc acuitatea vizuala), paradontoza, pneumonii, raceli, raguseala, splina (activeaza secretia si activitatea ei), somnolenta, stomatita, surmenaj, TBC pulmonar, tulburari glandulare la pubertate, tuse, ulcer cronic.