Siropuri medicinale
Siropurile medicinale
sunt solutii extrective apoase, la care se adauga zahar (640 g zahar
la 360 g lichid).
In general, siropurile din plante medicinale se prepara dizolvand zaharul
intr-o solutie ce contine substantele medicamentoase sau aromatice aflate
in drog. Dizolvarea zaharului se face la rece sau la cald. Siropul se
prepara in vase smaltuite. Apa care se evapora in timpul fierberii se
completeaza cu apa fierbinte. Siropurile se strecoara fierbinti prin
tifon, direct in sticle uscate, de capacitete mica, complet umplute
si bine astupate. Dopurile se fierb in prealabil si se fixeaza imediat
ce sticlele au fost umplute, dupa care se parafineaza si se pastreaza
la rece.
Sirop de hrean
Se da prin razatoare o radacina de hrean, se adauga 4 linguri de miere,
se amesteca bine si se lasa cateva minute la macerat. Se strecoara,
presand continutul cu un tifon. Se obtine siropul crud. Resturile care
raman in tifon se pun la fiert cu putina apa (cat sa le acopere). Dupa
fierbere, se strecoara prin presare, se lasa sa se raceasca, apoi se
amesteca impreuna cu siropul crud.
Se iau trei linguri pe zi.
Utilizare: Recomandari: astm, bronsita cronica, afectiuni ale cailor
respiratorii medii si inferioare in general.
Sirop de papadie
Modul de preparare: Se pun de doua ori cate 2 maini pline cu flori de
papadie intr-un litru de apa rece. Se pune la foc mic pana incepe sa
fiarba, se lasa sa dea cateva clocote bune, se ia oala de pe foc si
se lasa sa stea peste noapte. A doua zi, se goleste continutul intr-o
sita, se scurge, iar florile se torc bine cu ambele maini. Sucul se
amesteca cu 1 kilogram de zahar nerafinat, la care se adauga o jumatate
de lamaie taiata felii (coaja se arunca, daca a fost tratata cu substante
chimice). Mai multa lamaie acreste prea tare. Oala se pune fara capac
pe masina de gatit. Pentru a se pastra toate vitaminele, se da la focul
cel mic. Astfel, lichidul se evapora fara fierbere. Siropul se pune
la racit o data, maxim de doua ori, ca sa i se poata stabili adevarata
consistenta. N-are voie sa devina prea gros, caci s-ar zaharisi dupa
o pastrare mai indelungata, dar nici prea subtire, caci atunci ar incepe
sa fermenteze dupa un timp. Trebuie sa devina un sirop adevarat, care,
uns pe chifla sau painea cu unt de la micul dejun, este absolut delicios.
Utilizare: In fiecare primavara imi prepar un sirop din flori de papadie,
care are un gust excelent, fiind in acelasi timp si in profitul sanatatii.
La turta dulce pe care o fac de Craciun, folosesc numai sirop de papadie.
Sirop de patlagina, reteta nr. 1
Mod de preparare: De 2 ori 2 maini pline cu frunze de patlagina-ingusta
sau patlagina-lata se trec prin masina de tocat carne. Se adauga acestui
terci de frunze putina apa ca sa nu se intareasca, 300 grame de zahar
nerafinat si 250 grame de miere. Se lasa totul sa fiarba la foc mic,
cu amestecare continua, pana cand se formeaza un lichid vascos, care
se toarna fierbinte in borcane si se pastreaza la frigider.
Utilizare: Dupa cum se poate citi in vechile carti despre plante medicinale,
samanta de patlagina combate formarea calculului, daca se iau 8 grame
zilnic. Alaturi se bea ceai de patlagina. Siropul de patlagina-ingusta
curata sangele de impuritati, toxine si virusi. Ar trebui utilizat pentru
o adevarata cura, luandu-se zilnic inainte fiecarei mese cate 1 lingura
(copii – cate 1 lingurita).
Sirop de patlagina, reteta nr. 2
Mod de preparare: Frunzele frunze de patlagina-ingusta sau patlagina-lata,
spalate se pun straturi cu zahar nerafinat intr-un borcan si se apasa
ca sa se indese. Astfel, totul se va aseza. In zilele urmatoare punerea
in straturi se repeta, pana nu mai incape nimic in borcan. Intr-un loc
ferit, in gradina se sapa o gaura, in care se introduce borcanul bine
astupat cu 3-4 straturi de celofan. Se aseaza deasupra o scandura si
se pune o piatra pe ea. Totul se acopera cu pamant. Scandura si piatra
trebuie sa ramana vizibile. Datorita caldurii constante, zaharul si
frunzele fermenteaza, formand un sirop. Dupa cca. 3 luni, borcanul se
scoate, sucul se strecoara si se stoarce printr-un storcator de fructe
(nu prin panza), se pune sa dea cateva clocote si se trage in borcane
foarte bine astupate. Cine nu poate efectua acest fel de fermentatie
sa lase borcanul in soare sau in apropierea sobei, pana ce siropul se
aseaza la fundul borcanului. Si acest sirop se pune sa dea cateva clocote
bune.
Utilizare: Dupa cum se poate citi in vechile carti despre plante medicinale,
samanta de patlagina combate formarea calculului, daca se iau 8 grame
zilnic. Alaturi se bea ceai de patlagina. Siropul de patlagina-ingusta
curata sangele de impuritati, toxine si virusi. Ar trebui utilizat pentru
o adevarata cura, luandu-se zilnic inainte fiecarei mese cate 1 lingura
(copii – cate 1 lingurita).
Sirop de podbal
Mod de preparare: Intr-o oala de lut sau borcan de muraturi se introduc
alternativ un strat de frunze de podbal si un strat de zahar nerafinat,
se lasa sa se aseze si se umple pana ce nu mai este loc in vas. Apoi
se leaga cu 2-3 straturi de celofan si se pune in gradina la loc ferit,
intr-o gaura facuta in pamant. Caldura constanta starneste un proces
de fermentatie. Dupa 8 saptamani se dezgroapa oala sau borcanul, iar
siropul de podbal astfel obtinut se lasa sa dea in 1-2 clocote. Dupa
ce se raceste este turnat in sticle mici, cu gatul larg.
Utilizare: in bronsite si alte afectiuni pulmonare:
Aici, gasiti alte retete
de siropuri medicinale.
|
